こんばんは
今日は暑かったね
耳の痛みも消え体調も快復
今日は天気だし やりたい事があるんだよ
朝から息子の運転でドライブし
岩木山が正面に見えて
目的地へ向かいますよ
田んぼには植えられたばかりの苗が
水面に見えてるね
美味しいお米が出来ますように🙏
車を走らせること４０分
目的地に到着
道の駅なみおか アップルヒル
そこから丘を登って
近くでは家族連れも沢山
お弁当食べてたり
遊具で遊んだり
息子にすず様と散歩してもらって
その間私は わらび採り
２０分程で 袋いっぱい
ずっしり重いぞ
さぁ 収穫したら家に直行
午後は下処理に精出して
アク抜きには、今回2パターン試してみたよ
昔は灰を使ってアク抜きしてたんだけど、今は灰も手に入らないので
最近は重曹が活躍
それに今日試したのは、小麦粉と塩を使って短時間にアク抜きする方法
これが手軽で、直ぐに食べる事も出来るの
今夜早速 カラシ醤油とマヨネーズで和えて食卓に並びました
その他にも、生姜と麺汁と昆布を合わせた蕨漬けを…明日の朝には食べれるはず
重曹を使ったのは一晩かけてにアク抜き
後 残りは、生で塩漬けにしときましたよ
ベランダとか干すスペースがあったら、乾燥させて保存も良いんだけどね
はぁ〜今日は緑も満喫
充実した一日でした。
自然に感謝ね🙏