なんだかどんよりとした空模様・・なまあたたかい風が吹いている香川県です
昨日、高松空港テナントにオープンした
はまんど店主 森さんの新しいお店にお邪魔してまいりました
２月始めに、三豊市三野町にあります「はまんど」へお邪魔したときに
２代目へと代変わりしていることに直面した我々家族・・
急遽１月いっぱいで盛の大将が
三野町の「はまんど」を引退されたことを知りました・・
新しいチャレンジをされるということで
期待を膨らませつつ、待つコト１ヶ月・・
３／１待望のオープンとなりました
RSKのニュースや今日付（３／１０付）四国新聞にもとりあげられ
徐々に県下にも「うどん王の炊事場」オープン
の情報が駆け巡っている頃ではないでしょうか
場所は香川県の空の玄関口「高松空港」到着ロビー側の二階
表には、今回盛の大将とコラボしている「こんぴらや」さんの
ユニークなうどん商品が沢山並んでいます
中に入ると「はまんど」の時と同じように
厨房ガラスの向こうから盛の大将の元気な
「いらっしゃいませ～」の声が・・
ひとしきりご挨拶をすませ、今後の展開等の情報も得つつ・・
我々夫婦が注文したのは・・
うどん王の中華そば
つけめん（ひやあつ） ※冷たい麺に温かいつけ出汁（スープ）
（和風のつけ出汁がなんとも美味でした）
そして・・
「はまんど」では絶対食べることのできない・・盛大将の「うどん」
ちく玉ぶっかけ（冷）
どのメニューも細かな気配りのほどこされた、妥協のない美味しさ・・
うどんのぶっかけ出汁も美味しいですね
ラーメンも「はまんど」時よりさらに研究されているのでは・・
と思うほどの研ぎすまされたお味でした
とにかく新しいもの、メニューに挑戦することが
楽しくてしかたがないように私には見えてしまう盛の大将・・
そのバイタリティーとあくなき探究心には脱帽です
空港内テナントということもあってか・・
三野町の「はまんど」の時よりはお値段が高めではありますが
高松市からの高速代金を考えると、お値段に問題はないかな・・
なんといっても「ちょっと行ってくる」レベルで「はまんど」のラーメンが
食べられるシチュエーションになったのですから～
素敵なワイングラスも店内に確保され、飛行機を利用する方の
ちょっと時間を快適に過ごすメニューや飲料も沢山用意されていて
出発前にちょっと利用したいお店ですねぇ・・そちらも楽しみ
「まだまだ準備段階で、これからですわ」とは森さん談
これからの変化、熟度にますます興味が湧くお店ですね
たびたび、訪れようと思います・・
メニューも制覇していかなきゃね 
では・・