こんばんは(^-^)/
今日は
朝ごはんを食べたそばから
晩ごはん何にしよ～(*´?｀*)
と考えてしまった神田すずですv(^-^)v
一日中夕飯のことが頭にチラつき
電車に乗っても読書をしても
うわの空(￣＊￣ )
気がつけば
料理レシピのサイトを見ている私(/ω＼)
紆余曲折した末に
鳥ムネ肉のジューシーソテーを
作ってみることにしましたo(^▽^)o♪
最近テレビ続けて取り上げられたようで
その情報によると
フォークで穴を開けたムネ肉を
水１０％、塩、砂糖１％（肉の重さに対して）の
溶液で揉みこむと化学反応を起して
肉汁の流出を防ぐ膜が出来ると・・・。
ムムッ
揉みこむと化学反応( ゜∋゜)
一般家庭で化学反応なんか
起していいのだろうか(￣ε￣)
どちらかと言えば
洗剤だって混ぜないように
気をつけているというのに(￣ε￣)
しかし、この手で
化学反応を起せるなんて・・・
ステキ～:*:・(´∀｀)・:*:
早速作ってみました♪
※仕上がりイメージ
私のはお見せできませんから(*^.^*)
でも付け合せもキャベツだったので
大きく分類するとこんな感じです。
お味の方は・・・
起きていました
ミラクルがっヾ(＠^▽^＠)ﾉ
胸肉なのに、パサつきもなく
看板に偽りなしのジューシーさ♪
化学反応って
素晴らしい～≧(´▽｀)≦
ものすごーく簡単でウマウマなので
気になる方はいかがでしょうか(^ε^)♪
たくさんサイトがありますが
私はこちらを参考にしました。
