チカの竜田揚げと我が家の豆まき

　　　　　先日の晩ごはん　

　おはようございます

　この前の週末、日曜日は節分でした

　ということで我が家でも豆まきをやりました！！

　夕食の後に子供たちが順番にオニになって

　パパと一緒に豆まき！！

　毎年もちろん落花生です

　みっちゃんははるちゃんオニが怖くて

　パパと必死で怖がりながら豆をまき

　つぎにじぶんがオニの時はノリノリでやってきたのですが

　はるちゃんに落花生ぶつけられると

　「イタイ…」とママに泣きついてきました笑

　そして最後は豆を食べて

　今年も1年兄妹仲良く、健康にすごせますように！！

　兄妹愛が強くてラブラブだけど

　その分ケンカも多くて

　毎日何度やりあっていることか…

　みっちゃんが日に日に女子力を欠いてきているので

　悪影響を受けませんように…

　　　　　チカの竜田揚げ　

　はるちゃんが魚が好きなのですが

　魚って肉と比べると高い…

　魚コーナーでいつも頭を悩ませます

　中でもリーズナブルなのがチカ

　前々から魚のから揚げのリクエストもあったので

　地価の竜田揚げを作りました

　これがとっても好評価！！

　頭も骨も全部食べられるのでカルシウムもとれるし

　しっかり漬け込んで臭みもなくておいしかったです

　■材料■

チカ　　　　　　　　　　　　　　　　８尾

塩水　　　　　　　　　　　　　　　　適量

お酒　　　　　　　　　　　　　　　　カップ１/４

●醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●お酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●おろし生姜　　　　　　　　　　小さじ１/２

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

米粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

揚げ油

■つくりかた■

１．

チカは内臓を取りだし、塩水でよく洗う

２．

お酒に１0分ほど漬けておく

３．

●に15分ほど漬けておく

４．

つけ汁をよく切り、薄力粉と米粉を混ぜてまぶす

５．

170℃で両面きつね色になるまで揚げたらできあがり

 

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように