豚肉としめじのおこわ風炊き込みご飯
先日の晩ごはん
おはようございます
先日のお休みの日は
町内会の運動会でした
景品が豪華だよ～というママ友のオススメ話を聞いて
今年は家族で参加！！
保育園のお友達も来ていたので
はるちゃんも一緒に遊んではしゃいでいました
久しぶりに走ったら足がパンパン～！！
翌日には筋肉痛が…
でも自分が出るのももちろんですが
チームの応援をしたりするのもとっても楽しかったです
豚肉としめじのおこわ風炊き込みご飯
冷しゃぶ用のお肉を取り分けて作った炊き込みご飯
豚肉からしっかり味が出ているし
味付けに入れたオイスタソースとごま油で
おこわのような味に仕上がります
今回は倍量で作って
一部は作り置きで冷凍ストックしてあります
■材料■
お米 ２合
豚薄切り肉 １２０ｇ
しめじ 半袋
ささがきごぼう １/２袋
人参 １/８本
油揚げ １枚
●オイスターソース 大さじ２
●お酒 大さじ１
●ごま油 大さじ１/２
●醤油 小さじ１
●塩 少々
■つくりかた■
１．
お米はといで●を加えて２合のラインまで水を入れる
２．
豚肉と油揚げは一口大に、人参は細切りに、しめじは裂いておく
３．
お米の上に、豚肉、ごぼう、人参、油揚げ、しめじの順に乗せていく
４．
炊飯器で白飯同様に炊いたらできあがり
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