ふわっふわ☆豆腐入りチキンナゲット

　　　　　先日の晩ごはん　

　おはようございます

　今日はパパのいない日曜日

　そしてみっちゃんが金曜日から風邪で調子が悪く

　金曜土曜と保育園はお休み

　例のごとくママは仕事を全く休めないので

　じいじにお迎えに来てもらい

　実家にお世話になっています

　はるちゃんはとにかくじいじのおうちに行けるのがうれしくって

　おおよろこびでママと電車で向かいました

　電車に乗れるのもうれしいポイントなんですよね～

　電車登園は朝も早くて大変だけど

　たまにはこういうのも楽しいですね

　　　　　　　豆腐入りチキンナゲット　
 

　家計にやさしい鶏胸肉と豆腐で作る

　ふわふわジューシィなチキンナゲットです

　これがとっても好評で

　お豆腐を入れたおかげでふわっふわな食感だし

　胸肉の少し残ったお肉の食感もあって

　食べごたえもあって美味しい！！

　下味がしっかりついているので

　そのまま食べても十分美味しいです

■材料■

鶏胸肉　　　　　　　　１枚

絹ごし豆腐　　　　　１/２丁

○マヨネーズ　　　　大さじ１

○おろしにんにく　　少々

○塩　　　　　　　　　　少々

○顆粒コンソメ　　　１ｇ

○片栗粉　　　　　　大さじ１

●卵　　　　　　　　　１個

●薄力粉　　　　　　　大さじ２

●粉チーズ　　　　　　大さじ１

●水　　　　　　　　　　大さじ１

●塩　　　　　　　　　　少々

揚げ油
 

■つくりかた■

１．

鶏胸肉は皮と身をそれぞれ粗みじん切りに、豆腐は水切りしておく

２．

ビニル袋に鶏胸肉を入れて麺棒で叩きミンチにし、豆腐も加えて揉みこむ

３．

○も加えてよく揉みこむ

４．

金属のバットの上にラップを敷き、１５等分にした肉生地をナゲットの形に成形して並べる

５．

上からもラップをかけて冷凍庫で急速冷凍する

６．

●をよく混ぜて凍ったナゲットをくぐらせる

７．

フライパンに１ｃｍ位油を熱して、１７０℃で片面３分ずつ揚げ焼きにする

８．

きつね色になったらよく油をきってできあがり

 

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように