長い間、ちょっとよさげな麵つゆを購入していた。（多分・・
）
でもね。備蓄を始めだして食品の表示ラベルが気になり出す。
そうすると、見た事の無い原料名が多い事。
それが「 / 」この斜めの後ろにくる添加物の名前が、なんとも化学的な文字がばかり。ここでまた首をひねる？
何十年も気にした事なかったよ。
きっと備蓄を進めている人あるあるなんじゃないのかなぁ。
今は全ての添加物排除した生活は無理
でもせめて調味料だけはと思い、塩・酢・みりん・しょうゆ・砂糖。
味噌は手作りしているので、残りは出汁。
そこでまさかの削り節器を購入。
３年前には思いもよらなかった。まだ備蓄があるので使ってないけど・・・削り節の扱い方を勉強中
出汁と美味しい醤油・みりんで作る自家製麺つゆ。作るのも、食べるのも本当に楽しみでしかない。
