若い頃は苦手だったミョウガ。
今は大好きです。
そしてミョウガを引き立てる大葉。
歳を取ると味覚も変わります。
冷奴
大葉とミョウガを乗せて
カマダのだし醤油で頂きます。
醤油とはまた一味違った味わいが良い。
蒲焼系缶詰と合わせる
また登場。
蒲焼系缶詰と、わさび、ミョウガ、大葉。
今回はさんまの蒲焼を使用。
ダラダラ動画専用。
そうめん
洗い物を増やしたくないので、ぶっかけスタイルで。
讃岐の糸
若干、普通のそうめんに比べ麺が太いかも・・・。
喉越し最高です。
そうめんがあまり好きじゃなかったのですが、
ここ数年、この高千穂峡のつゆで少し変わりました。
今回はこのあまくちを使用。
南九州向けで少し甘いそうです。
というか、高千穂峡のつゆ自体、
少し甘目なんですけどね。
業スーのひねぽんと合わせる
今までとはまた違った感じでこれも良い。
ミョウガと大葉。
今では1年中入手可能ですが、
食べたくなるのは夏ですね。
押忍。