4801 セントラルスポーツの株主優待券6枚
2017年9月末日権利の株主優待。
200株の保有で6枚。
セントラルスポーツの株価は今年は良く上がった。
高値で保有しているので一旦売却して購入しなおしたい。
合わせ麹の味噌を作る。
材料
米糀 2.3kg
麦麹 1.0kg
大豆 1.3kg
塩 800g
完成量約7.5kg
前日に大豆をたっぷりの水に漬ける。
大豆を煮る。約4時間。
米糀と麦麹と塩を混ぜる。
大豆が柔らかく煮えたら、マッシャーでつぶして麹と混ぜる。
ホーロータンクに詰めていく。
今年は煮汁を少なめにして、味噌を固めに作った。
水分少なすぎたかもとも思っている。
購入した麦麹の袋にも味噌の作り方が載っていて
こちらは煮汁、水分を入れない作り方だった。
大豆をつぶすようにミンサーを購入したけれど
ミンサーを洗うのが億劫になり
結局マッシャーで大豆をつぶした。
 |
【野田琺瑯】ホーロータンク 24cm
Amazon |
生落花生が売っていたので買ってみた。
アサヒ軽金属のスペースパンに並べて
コンロのグリルに入れて10分強火。
触れる熱さになるまでほおっておく。
焼き落花生は秋の楽しみの一つ。
焼きたては美味しい、でもはっきりとした落花生とは違う味わい。
次の日に完全に冷えた落花生は落花生らしい味がする。
生の落花生を自分で焼いて食べたのは初めて。
とてもおいしかったので来年も購入したい。