胡麻風味で美味しいルッコラ
1月中旬種まき
ベランダの温室で発芽待ち
10日前後でやっと針の先ほどの小さな芽がでてきた
2ヶ月かかってやっとここまで成長
3月中旬、畑に定植
まだまだ寒いし畑は風も強い
防寒対策にネットをかける
藁も敷く
それでも成長はとてもゆっくり
今日、久しぶりにネットをまくって見てみたらL👀K !
わ〜
大きくなってたのは嬉しいんだけど
なんと花芽が付いちゃってる
ガーン😨
葉っぱが美味しいルッコラは花芽が付くとドンドン葉っぱが硬くなる
そこで対策をググってみた
摘蕾(てきらい)しましょうって
それでいいんだ
良かった〜
蕾を摘んでサッと熱湯通すと辛みが和らぎ美味しいって
早速とって来た
食べてみよ
多分美味しい😋