近所のスーパーに行ったら特売であれが売ってました。
冬の味覚、、、真鱈です。
一尾、800円ほどでした。
大きさはこんな感じです。
写真で見ると小さい。。。
YouTubeで予習してからレッツチャレンジ！
こちらの動画を参考に捌きました。
お口の中は鋭い歯が並んでいるため、目玉に手を突っ込んで持ちます。
次はグロテスクな画像になります。
苦手な方スミマセン。
お腹を開くと。。。ラッキー！！！白子があるではないですか⭐️
あら、切り身、白子合わせてこんな感じです。
内蔵以外全て食べられるって素敵。
まずは、たちぽん。
アニサキスがいないかドキドキしながら実食です。
うまい！めちゃめちゃうまい！
こんなに美味しいのと感動です（涙）
白身はフライにしました。
ぷりっぷりでいて奥行きのある味わい。
ほか弁の白身フライと違う！
1匹ものの魚ってロマンがあるな〜
子供達も興味津々で捌くのを見てくれます。
次はどんな魚を捌きましょう。