6月の初めに
いまの季節ものの、梅酒とらっきょうを漬けてみました
らっきょうはたまたま、青梅の隣に並んで売られていたので。
1日5粒食べると血液さらさらになるらしいです
どちらも作るのは初めてで。でも、作り方はどちらもいたって簡単！
洗ってちょっと処理して漬けるだけ。
日本の料理は、シンプルだなぁと思う。
和食はだいたい、酒みりん醤油とだし砂糖塩。で成り立っているし。
時間さえあれば、煮てれば出来ちゃう。
そしておいしい。和食って素敵
でもなんだかんだ言いながら、料理をあまりしないので、
日記と一緒に料理も頑張りたいなと思っている今日この頃。
青梅は、ブランデー漬けに。
氷砂糖の量を悩んで、梅1kgに対して600gにしたのだけど、
甘さがちょうど良いおいしい梅酒が出来るといいな
うきうき
6月半ばになったら、梅干しも作ろう！
干す用の竹ザルほしいなぁ。