モ～～～～これは病みつきです。
フライパンで作れちゃいます。
石焼ビビンバ鍋より美味しく作れちゃう。
しかもとっても簡単に早く。
今日はご飯を雑穀米にしたのでより香ばしいですが、
普通のご飯でも美味しいです。
ぜひお試しください。
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フライパンで簡単、石焼風ビビンバ！
（3人分）
豚バラ薄切り肉150g
下味塩少々もやし1袋
ほうれん草1束
キムチ適宜
雑穀ご飯3人分
＜ナムル味付け＞
ごま油小1、塩少々、砂糖少々
＜我が家の焼肉のタレ＞
しょうゆ大さじ3、黒酢大さじ1、ごま油大さじ1、
砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、にんにく
（みじん切り）小さじ1、しょうが（みじん切り）
小さじ1
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今日はスーパー雑穀米にしました。雑穀16MIXに
キヌアもたっぷり入れました。
ほうれん草ともやしを蒸す。
茹でると栄養が逃げるので、フライパンに洗った水を
なるべく切らずに、硬い茎の方をなるべく下にして、
最弱火にしてゆっくり蒸します。ほうれん草は2分30秒、
もやしは3分程度。途中上下を返す。
ほうれん草と、もやしは軽く水けを切って、
ナムルの材料をあえておく。
お肉は油はひかずにさっと表面を中火で両面焼く。
お肉がまだ半分ピンクくらいでいったん取り出す。
今日はお湯にしゃぶしゃぶして油を落としました。
気にならない人はそのままで...
焼肉のたれの材料を合わせて煮詰めます。
たれの2/3は残して、1/3をさっきのお肉と混ぜて、
水分を飛ばしながらさっと焼く。ごまをふる。
ご飯が炊けたらフライパンに、ごま油をうっすら引き、
ご飯を平らに伸ばしてこんがり表面を焼きます。
3分ほど焼いたら、3等分して残り2/3のタレを
流し入れます。
良い焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
器にご飯を敷き、お肉、ナムル、キムチを添えて完成
ウメ～～～～
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（すー太郎、日々くふうより）
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