暑いときは、辛いものを食べて暑さを吹っ飛ばせ～～
辛いといってもしょうがの辛さです。
丼ものは子供に大人気です。
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ーにんじん、しょうがたっぷり焼肉丼ー（3人分）
にんじん1本
新しょうが適宜
牛肉（焼肉用）150g
ごはん3膳
ごま適宜
＜合わせダレ＞
長ネギ大1.5（みじん切り）、しょう油大2、黒酢大1、ごま油大1、
砂糖大1、コチュジャン大1/2、にんにく小1（みじん切り）
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・にんじん、新生姜は千切りに、スライサーで薄くしてから切ると
簡単です。我が家は辛いの平気なのでにんじん3に新しょうが1の割合で...
苦手な人は少なめに
・タレは合わせる
お肉は表面にほんの軽くお砂糖をまぶして焼く。
肉はレアの状態で一度揚げ、肉汁をフライパンに戻す。
にんじん、新正が、水を30cc加え、フタをして2分程蒸し焼きに
ボウルにあげて、焼肉のタレ大1とゴマであえておく
残りの焼肉のタレを煮詰める。タレをほんの少しフライパンに残しておいて、さっきのお肉を
戻して絡めてさっと焼く。
照りがでない場合は、火をなるべく入れないように、
すぐにバットにお肉を取り出し。フライパンの上の水分を
一度飛ばし、もう一度戻してさっとあおって焼く。
ちょっとしょうがが辛いけど...
クセになる美味しさです
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（すー太郎、日々くふうより）
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