たけのこ嫌いの子供が、チョ～～～旨いと言って
たくさん食べました
肉巻きにして大好きな黒酢BBQソース、
チーズをトッピングして美味しく焼きました
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ーたけのこの肉巻きー（3～4人分）
たけのこの水煮（170g）
豚バラスライス150g
塩こしょう少々
ピザ用チーズ
くるみ少々
＜和風BBQソース＞
しょう油大3、黒酢大1、砂糖大1、ケチャップ大1、
しょうが（みじん切り）小1、粉唐辛子少々
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たけのこの水煮の作り方は省略...
今日は和風BBQソースの配合を少し変えています
オリジナルはこちら→→→☆☆☆
粉唐辛子は辛さだけでなく味にも欠かせないので、
よっぽど辛いの苦手でなければやや多めに入れて下さい。
・たけのこは外側が7mm程度の櫛切りに
・ソースは合わせておく
お肉を巻いて塩こしょうし、油を少々ひいてフライパンで
両面こんがり焼く（弱火で）
お肉が焼けたらいったん取り出し...
ソースを中火で煮詰める。
白い泡がたくさん出てくるようになったら...
一旦火を止めてお肉を放射状に並べ、
両面にタレがつくように裏返す
ギュギュっと中央に寄せて、チーズをたっぷりふりかけ
最弱火でチーズがとけるまで蒸す。
きれいにお皿に移す自信のない人は、グラタン皿に移してチーズをかけ
オーブンで焼いて下さい。
最後お皿に盛ったら、みじん切りのくるみをかけて完成
実はねあんまり新鮮なたけのこじゃなかったから
かなりエグかったけれど...
それでも嫌いなたけのこが美味しく食べられましたヨ
今日はおかわりもしました
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