簡単油淋鶏（ﾕｰﾘﾝﾁｰ)

今頃～昨日の夕食の話

昨日は、お昼といい、夜といい
な～～～にもしたくなくて
手抜きメニューオンパレード

で、唐揚げは2日間味を漬け込むのが我が家流なんだけど
時間がないときの唐揚げはコレ

油淋鶏（ﾕｰﾘﾝﾁｰ)

しょうゆ、酢、砂糖同量ずつに
ネギ、ニンニク、ショウガをみじんにしたものを入れたタレを作っておく。
鶏モモ肉は皮に包丁をザクザク刺し
身の方は平らになるように切り込みを入れ開く。
塩こしょうを振り、しょうゆ、酒同量に漬け込み、
上から気持ちだけみりんをたらす。10分以上待つ。
鶏肉を多めの油を入れたフライパンで皮目を先に中火で焼く
両面いい色になったら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
（念のため火が通ってるかチェック）
で、作っておいたタレをレンジでち～～ん
お肉にザパ～～っとかけてできあがり

我が家は、これにワンタンのスープ、ナスの中華風炒め物で
昨日の夜を切り抜けました

今日は・・・何にするかなぁ・・・