ずるずる、どーもー!すするでーす!
昨日はクリスマスということでみなさんいかがお過ごしでしたでしょうか。
今年は平日でしたが天気も良くてなかなか過ごしやすかったですね。
思わず服を買ってしまいました。
というわけで今年おそらく最後であろう、三田本店へ。
小ラーメン麺半分、ニンニクアブラカラメ。
そしてこちらが着丼。
いやー!今回のは前回に比べてアブラが爆発してます。
そして心なしかスープが乳化してるような‥夜の部はたまに乳化してることがあるんですよね!
それではいただきます。
まずはアブラとヤサイ。
アブラブリンブリンです。結構ヘビーだけど、この重さと体に悪そう感がいいんですよね。この絶妙な柔らかさに、しっかり芯を残した茹で加減が最高。