食の安全性

ただいま、食品関係の仕事をしていて・・そこでのお話。

以前にも、食品のお仕事の経験（製造）はあるのですが・・・

今回のソコも前回と同じような感じで、規則が大変事細かくあります。（SNSでよく話題になってますからご存じかと・・）

今回のソコ　は正社員さんが極端に少なく、ほぼパートさんで占められた事業所で、外国の方も非常に多く在籍してます。

じぶんが居る部署にも外国の方が居て社員さんは上司だけ、あとはパート（おじさま方）さんばかりです。

問題はソコじゃなくて・・・

食品を製造している　、、という認識の価値観が違い過ぎなことです。

年代によって、考え方が違いますので

食べ物についても、「どこまでが安全なモノ」というのが違い、そのあつかいも千差万別。

イマの時代ですから

非常に口うるさく《管理され、徹底している》筈なんだけど、実態はそれほどでは無いのです。

例えば設備

・床で直洗いしたものを組込ます。

道具

・完全にヨゴレが取り除かれてません（異物混入）

人

・製造ラインの製品をこっそりつまみ食い

完全防疫で、製造に取り組んでる　姿を想像されていると思いますが、実態はこの程度なんです。

コレが全国チェーン展開企業の下請け・・そのしごとぶりなんです。。