土曜日は早い時間に大きめの出前があり

ドタバタスタート。。。

準備不足でしたね。。ドタバタって見っともない。。

もっと優雅に仕事がしたい２代目です。

これからはしっかり準備していきます〜

ドタバタが影響したのか思ったより来店人数は少なめ（涙）

まぁ、１週間みれば悪くなかったので偉そうにお休みをいただきました〜

。。。

さて、淡路のでっかい生の鳥貝が入荷しております〜

このサイズは久しぶりだなぁ〜

鳥貝好きのお客様はマストですよ〜

本日　生とり貝　１貫　８００円　（税別）

※ 生のとり貝は　サイズや単価が毎日変わりますので価格が大きく変動することがあります

　とは言え、信じられない仕入れ価格の場合は入れませんので〜

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さて、野八さんYouTubeで紹介していただきました〜

世界一小さな寿司｢一粒寿司｣東京･浅草江戸前寿司の手仕事と大将の心意気 Japan Tokyo Asakusa Traditional Sushi World's Smallest Sushi 도쿄#sushi #寿司 #鮨東京･浅草で50年以上続く｢すし屋の野八｣。先代が創業し､地元で多くのお客様に愛される人気店は、観光で浅草を訪れるお客様、海外から噂を聞きつけて訪れる名物の世界一小さなお寿司｢一粒寿司｣で話題のお店。ひとつひとつ丁寧に仕込む江戸前の手仕事､先代が多くのネタを仕入れてお客様に振る舞う職人だ...

youtu.be

１時間以上の動画ですので

流す感じでご覧いただけたらと思います〜

良い反響があると良いですねぇ〜

。。。

豊洲市場、大きいサイズの蛤の入荷が全然ありませんので

煮蛤が暫くお休みです〜

入荷しましたら復活させますのでよろしくお願いいたします〜

。。。

＜＜下記のお決まりは出前のメニューになります＞＞＞

＜＜店内ではアラカルト若しくはお任せコースをご注文ください＞＞

※テイクアウト、出前でお醤油が必要な方はおっしゃってください

【出前のメニュー】

お決まり　７貫１本　　

１人前　

２５００円（税別）

（大トロ、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物１本）

３０００円（税別）　

（大トロ、中とろ、白身、カニ、白海老、うに、蒸し鮑、巻物１本）

※売り切れや仕入れの都合上変わる場合がございます。

オススメお任せ　８貫１本 ←5貫お任せとか好きな貫数でもOKです〜

１人前　３５００円〜４５００円　（季節のおすすめが入ります）

店内のお任せコース色々増えました〜

お得な１２貫１本のコースもあります

５０００円（お通し代＋税別）

その他、グレードアップコースやマグロ多めのコース　←NEW

７０００円（お通し代＋税別）等

握りのお任せコースはこちらを参照に〜

またお任せは嫌いなものを仰って下さい〜

アラカルトも喜んでお受けいたしますので

よろしくお願い致します

（折り詰めは別途折代を頂戴いたします）

（下記を参考に他にもネタはございます〜）

またお刺身の盛り合わせや一品料理も対応いたします

電話は

03-3841-3841

（見やすい見やすいで覚えてねぇ〜）

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季節のおすすめ

国産あん肝ポン酢

１人前　１５００円　（税別）

野八では蒸さずにじっくりと煮上げる製法で

しっとりキメ細かく仕上げてます〜

スチームホタルイカの握り

ほたるいかは軍艦ではなく観音開きにして２匹をかませて握ります。

こうする事によって子とわたがダイレクトに楽しめます。

１貫　４００円（税別）

天然真鯛　桜じめ

真鯛を塩漬けされた桜の葉でしめた一品

海外の方も喜ぶ握り

１貫　５００円　（税別）

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☆　季節のおすすめ　☆　　

◎　マグロ（池さんの思い入れが詰まってますので常時載ってます）

◎ かつお　←良いの入荷〜

◎ ひらめ昆布〆　←江戸前のお仕事〜

◎ 天鯛桜じめ　←海外の方にも人気〜

◎ 金目鯛　←日戻りキンメが入荷〜

※ 天鯛とは天然の真鯛の略です〜

◎ 赤貝　　←閖上が来たよ〜

◎ 青柳　←バッチリ入荷〜

◎ 北寄貝　←サイズアップ〜

◎ 平貝　　←炙って海苔で巻いても旨し〜

◎ ホタテ　←天然物が出回ってます〜

◎ 生鳥貝　←サイズあっぷ〜

◎ 小柱　← ちょい小粒だけど入荷に感謝〜

◎ あわび　←小ぶりのが入荷〜

◎　蒸し鮑　←三陸のをじっくり４時間蒸したよ〜

◎ 生牡蠣　←小長井のブランド牡蠣【華漣】

◎ 牡蠣の昆布〆　←名物になりつつある〜

◎ あじ　←さいずあっぷ〜

◎ いわし　←良いサイズ〜

◎ こはだ　←しっかり寝かせて美味さアップ〜

◎ いわし酢締め　←これも美味いんだなぁ〜

◎ シメサバ　←良いの入荷〜

◎　ヤリイカ　←五島のヤリイカをピチットで〜

◎ すみいか　←いいサイズの入荷〜

◎ ホタルイカ　←スチームは一味違うよ〜

◎ 子槍煮イカ　←印籠詰でどうぞ〜

◎　車海老　←沖縄県産に変更〜

◎ 白エビ　←富山湾の宝石〜

◎ バフンウニ　←豊洲のだよ〜

オススメの一品料理　

◎ うなぎ倶利伽羅焼き　←大人気の焼き物〜

◎ 本ししゃも（メス）　←本ししゃもはもう高級魚〜

◎ トロの角煮　←リピ率高い一品〜

◎ ホタルイカ　酢味噌か生姜で　←春の名物〜

◎ ホタルイカ沖漬け　←こちらも季節限定〜

◎ くんくんトントン　←さてなんでしょ〜

◎ 国産あん肝ポン酢　←きめ細かい〜

◎ 毛ガニと内子　←内子を味噌で叩きました〜

◎ 自家製カラスミ　←レアに仕上げてます〜

◎ のどぐろ一夜干し　←微量復活

◎ 桜海老唐揚げ　←今年は豊漁〜

◎ カニと青海苔の茶碗蒸し ←人気あるんだよなぁ〜

◎ ネギとマグロのねぎま焼き　←トロを贅沢に焼くそりゃ美味いよね〜

◎　レモンサワー　←こちらは加糖タイプ〜

◎ ドライレモンサワー　←売り切れ中〜

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その他常時あるメニュー

出前の参考になればいいなぁ〜

※まぐろ

◎　大トロ

◎　中とろ

◎　赤身

◎　ヅケ　←お時間いただきます

※海老

◎　甘エビ

※　魚卵

◎　いくら　←生いくらは出前に不向きなのでこちらになります

◎　数の子

※　その他

◎　沖漬け

◎　穴子

◎　げそ

◎　玉子

※　巻物

◎　マンボ巻き　←筋子ときゅうりを巻いたもの〜

◎ あん肝巻き　←奈良漬と一緒にどうぞ〜

◎ のこ巻き ←しれっと追加〜

◎　干瓢巻き

◎　かっぱ巻き

◎　お新香巻き

◎　山牛蒡巻き

◎　納豆巻き

◎　わさびたらこ巻き

◎　鉄火巻き　←トロか赤身

◎　ネギトロ巻き

◎　トロタク巻き

◎　コハダがり巻き　

◎　いくら巻き

◎　海老きゅう巻き

◎　穴きゅう巻き

◎　筋子巻き

◎　玉子巻き　←干瓢と一緒のカンタマも美味しい

◎　太巻き　←がっつり食べたい方は是非〜

※ 今日から４月　新卒の皆さま頑張ってください〜

　　上司の皆さま〜　　今年も新人類の季節ですねぇ〜

　　最近の若者は〜とか　毎年言ってますからそろそろ慣れてください〜　　　じぇ！！

淡路のでっかいやつ〜