メリクリですねぇ〜
外人さんのメリクリの言い方が格好良い〜
サラッと言うのが素敵なんだねぇ〜
キザな一言。。（キザって死語？）
サラッと言えるオジサンになりたい２代目です。
。。
さて、間も無く終了なのが〜
大人気のこれ。。
香箱ガニですねぇ〜
年末に向けて仕込みもかなり増え
そして漁期も終わりに近づくに連れて価格が高騰
え〜今年食べてない〜ってお客様〜
予約の際、香箱◎個 キーープとお伝えください〜
今年も沢山の方に喜ばれた香箱がに
昨日は開店数十分で売り切れ。。
数に限りがありますのでよろしくお願いいたします〜
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年末営業のおしらせ〜
年末、大晦日 元日営業と営業いたします〜
通常営業は平日 １７時〜０時まで （最終入店２３時）
土曜日は １７時より２３時まで （最終入店２２時）
２９日より３１日 １７時より２２時まで
元日 １６時より 売り切れるまで
よろしくお願いいたします。
※ 年内、２５日〜２６日は空きがございます。
２７日より元日までお陰様で満席とさせていただきます。
キャンセル待ちで良ければご連絡お待ちしております。
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【季節のおすすめ】
本みる貝
１貫 １０００円〜１２００円（税別）
漁獲量が著しく減り最近見ることも少なくなったみる貝
元来、江戸前寿司には欠かせない貝類でもあり
価格は鮑を遥かに凌ぐ程の高級品
お殿様にも献上される上物と呼ばれるネタ
旬は冬で今が最高の時期
上質な甘味と食感は年に１度は食べて欲しいネタ
とらふぐの唐揚げ
基本長崎県産のとらふぐをしっかり寝かせ
アラの部分と、
たっぷり身を付けた中骨を贅沢に揚げる自信の一品
１１月〜３月限定のとらふぐ料理を是非
１人前 ３０００円（税別）
香箱ガニ 間も無く終了〜
兵庫県柴山港のメスのズワイガニ
野八では１１月の前半から始まり１２月中旬まで楽しめる
大人気の一品
活きたカニをポンプで豊洲より届けてもらい
お店でボイル。丁寧に剥く
カニの身、味噌、内子、外子が全て楽しめる
カニ好きなら年に１度は楽しみたい
１人前 ３５００円（税別）
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一粒寿司 無料
なんとなく、初めてかなぁ〜のカップルさんや遠方からのお客様
海外の方にはオーダーなくても
出しておりますが
見たい方はお気軽にご注文ください〜
※１グループ１セットでさーせん！
☆ 季節のネタ ☆
◎ マグロ（池さんの思い入れが詰まってますので常時載ってます）
◎ かつお ←入荷なし〜
◎ とらふぐ ←生と昆布〆があるよ〜
◎ ひらめ昆布〆 ←江戸前のお仕事〜
◎ 天鯛さくら締め ←海外の方や若い方に人気〜
※ 天鯛（てんだい）とは天然の真鯛の略です〜
◎ 赤貝 ←肉厚だよ〜
◎ 青柳 ←入荷なし〜
◎ 北寄貝 ←良いの入荷〜
◎ ほたて ←無事入荷〜
◎ みる貝 ←最高級品の入荷〜
◎ 平貝 ←しばらく入荷なし〜
◎ つぶ貝 ←入荷なし〜
◎ 蒸し鮑 ←千葉県産のをじっくり４時間蒸したよ〜
◎ 煮蛤 ←鹿島産復活だよ〜
◎ 煮ホタテ ←新メニューだよ〜
◎ 牡蠣昆布〆 ←富津産の牡蠣旨味たっぷり〜
◎ あじ ←まぁまぁ〜
◎ いわし ←売り切れ〜
◎ イワシ酢締め ←酢締めもオススメ〜
◎ 小肌 ←片身１貫〜
◎ しめ鯖 ←良い感じ〜
◎ すみいか ←基本は山葵だけど塩酢橘も美味しい〜
◎ やりイカ ←ピチッとで旨味アップ〜
◎ 車海老 ←でっかいの〜
◎ 北海シマエビ ←北海道道東で取れる珍しい浜茹でのエビ
◎ 生いくら 今年は価格がやばい〜
オススメの一品料理
◎ 香箱ガニ ←間も無く終了〜
◎ とらふぐ唐揚げ ←やっぱり美味いとらふぐさん〜
◎ とらふぐとっくり蒸し ←１人前のふぐちりだよ〜
◎ とらふぐ皮刺し ←クニクニ食感がいいねぇ〜
◎ うなぎ倶利伽羅焼き ←タレに山葵が最高〜
◎ あわび旨煮 ←小型のアワビの旨煮に〜
◎ 酢だこ ←年末年始は酢だこだよねぇ〜
◎ キンキ米麹酒粕付け ←加茂鶴に合う肴〜
◎ フグの子 キンキ ←少量復活〜
◎ くじら生ベーコン ←口溶け良い最高品質〜
◎ 生牡蠣 ←兵庫県産の小ぶりだけどしっかり〜
◎ 自家製カラスミ ←超絶絶品〜
◎ エシャレット醤油漬け ←ちょいと野菜を食べたい時に〜
◎ のどぐろ一夜干し ←微量復活
◎ 桜海老唐揚げ ←今年は豊漁〜
◎ カニと青海苔の茶碗蒸し ←人気あるんだよなぁ〜
◎ ネギとマグロのねぎま焼き ←トロを贅沢に焼く そりゃ美味いよね〜
◎ レモンサワー ←こちらは加糖タイプ〜
◎ ドライレモンサワー ←復活〜
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その他常時あるメニュー
出前の参考になればいいなぁ〜
※まぐろ
◎ 大トロ
◎ 中とろ
◎ 赤身
◎ ヅケ ←お時間いただきます
※海老
◎ 甘エビ
※ 魚卵
◎ いくら ←生いくらは出前に不向きなのでこちらになります
◎ 数の子
◎ 筋子 ←紅鮭の醤油漬け〜
※ その他
◎ 沖漬け
◎ 穴子
◎ げそ
◎ 玉子
※ 巻物
◎ マンボ巻き ←筋子ときゅうりを巻いたもの〜
◎ のこ巻き ←しれっと追加〜
◎ 干瓢巻き
◎ かっぱ巻き
◎ お新香巻き
◎ 山牛蒡巻き
◎ 納豆巻き
◎ わさびたらこ巻き
◎ 鉄火巻き ←トロか赤身
◎ ネギトロ巻き
◎ トロタク巻き
◎ コハダがり巻き
◎ いくら巻き
◎ 海老きゅう巻き
◎ 穴きゅう巻き
◎ 筋子巻き ←紅鮭に切り替わった〜
◎ 玉子巻き ←干瓢と一緒のカンタマも美味しい
◎ 太巻き ←がっつり食べたい方は是非〜
さぁ〜本日も元気に笑顔で
謙虚に感謝を忘れずに
頑張りますので〜
よろしくお願いいたします〜
※ さぁ〜しっかり気持ちを年末の大ぶれいくモードに切り替えて
頑張っていきましょう〜
明日明後日はまだお席あります〜 じぇ！！
