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寿司龍のブログ

営業目的ではありません

寿司龍のブログ-201011091058000.jpgずわいがにのメスです。メスはおすみたいに大きくなれないそうで、甲羅がげんこつぐらいにしかなりません。
寿司龍のブログ-201011091058001.jpg外子
寿司龍のブログ-201011091529000.jpg内子と身と外子にわけて、外子だけは味付けします。内子には味噌がついてます。
寿司龍のブログ-201011091544000.jpg足の身でふたをします。
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真タラの白子のことをクモコといいます
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寿司龍のブログ-201010291917000.jpg甘いつめと肝の苦味が旨いです
寿司龍のブログ-201010291901001.jpg殻の内側がきれいです