おはようございます。
９月になりました(^^♪
今日で鮨みつがリニューアルして丸５年となります。
そして９月２８日で父と母が鮨みつを開店してから５０年となります。
ここまで続けてこれたのは本当にお客様のおかげです。
この５年、鮨と洋食の形に変えて試行錯誤しながらやってきました。
６年程前に兄から自分でそろそろお店をやりたいと相談された時のことをはっきりと覚えています。
その時は主婦、子育てをしながら、パート感覚でやればいいかなーなんて簡単に考えていました。
実際はそんなに簡単ではなかったですね。。当たり前ですが。
父と母が5０年もお店を続けていて、たった５年でも大変なのに身内ながら尊敬します。手前味噌で申し訳ございません。
そろそろ店をやめようといっていた父を説得して兄と一緒に今の形にしてよかったと思っています。
色んな厳しいご意見もお褒めのお言葉もこれからまた鮨みつが何年何十年も続くための力になります。
この５０年、そしてリニューアルしてからの５年、本当にありがとうございました。
そしてこれからも試行錯誤しながらお客様の喜ぶお姿だけを考えて家族一同頑張って参りますので今後とも宜しくお願い致します。
感謝の気持ちを込めまして、ささやかではありますが５０周年記念イベントを準備しております。９月２８日前後の週で考えておりますのでまた決まりましたらご報告いたします。
９月のおすすめはまた投稿させていただきます。
私の学力では上手く伝えられないよぉ(;_;)