道の雪も無くなり、今日から営業再開です♫
今日から、また、余裕ありすぎの、空き空き、からっぽです♫よろしく お願い致します♫
昨日は、一時停止な1日でしたが、昨日みたいな日しか出来ない事が、しっかり出来ました♫
海の無い滋賀からの挑戦状♪
滋賀県 大津市 北小松741-8
ファミリー れすとらん ひろせ 寿し正
廣瀬 正幸
077-596-0260
当店は、食の安全第一。
安全海域(シガテラ毒等防止)の魚を使用しておりますので、安心です。
以前と違い、近年の海水温上昇、
クジラ、イルカの近海接近によるアニサキス。
海水表面に浮遊してるピブリオ菌等の事を考え、危険な事はせず、安心して、食事して頂ける用に努めております。
アニサキス対策は、現場で、放血神経抜き後、直ぐに、内蔵処理をしてもらっております。
到着後、UVライトで確認後、目視で確認しております。
ピブリオ菌等には、魚の表面をしっかりと、真水で水洗い洗浄してから、殺菌しております。
店舗内、調理器具は、年中、たえずノロウィルス対策しております。
漁法と海域(荒海育ち、海洋深層水湧き出る海域)と、魚の締め方に、こだわり！
異次元の魚料理を体験してみてください♫
術後、以前よりも少し身体が動かしにくく、提供に、お時間かかる場合がございます。ご迷惑をおかけする事あるかと思いますが、よろしく、お願い致します。
営業時間、変更のお知らせです。
しばらくの間、
月曜日～日曜日、
（水曜日は、定休日です。
それ以外の日に休ませて頂く時は、ブログで、お知らせさせて頂きます。）
AM１１時半～PM3時。（ラストオーダーPM2時半）
営業時間内に、ネタ切れになりましたら、閉店致します。
ご予約（お席の確保）は、
平日は、１１時半～13時までの間。
土日祝日は、１１時半スタート。
とさせて頂きます。
天然本クエ鍋。
普通の個体の天然本クエとは違い、
特別良質な霜降りの個体を提供しております。個体の選別、輸送に時間がかかりますので、ご来店予定の、2日前には、予約を、お願い致します。
夜も対応させて頂いております。
松葉蟹。
水揚げ状況によりますが、
400グラム（11000円）から、
1キロアップ（時価）まで現場で、
ストックしてもらっております。
相場は、毎日変わりますので、
安くわけてもらえた時は、
お安く提供出来ます。
食したいお客様は、ご予約、お願い致します。
テイクアウト、出来ます。
滋賀県 大津市 北小松741-8
ファミリー れすとらん ひろせ 寿し正
廣瀬 正幸
077-596-0260
当店は、食の安全第一。
安全海域(シガテラ毒等防止)の魚を使用しておりますので、安心です。
以前と違い、近年の海水温上昇、
クジラ、イルカの近海接近によるアニサキス。
海水表面に浮遊してるピブリオ菌等の事を考え、危険な事はせず、安心して、食事して頂ける用に努めております。
アニサキス対策は、現場で、放血神経抜き後、直ぐに、内蔵処理をしてもらっております。
到着後、UVライトで確認後、目視で確認しております。
ピブリオ菌等には、魚の表面をしっかりと、真水で水洗い洗浄してから、殺菌しております。
店舗内、調理器具は、年中、たえずノロウィルス対策しております。
漁法と海域(荒海育ち、海洋深層水湧き出る海域)と、魚の締め方に、こだわり！
異次元の魚料理を体験してみてください♫
術後、以前よりも少し身体が動かしにくく、提供に、お時間かかる場合がございます。ご迷惑をおかけする事あるかと思いますが、よろしく、お願い致します。
営業時間、変更のお知らせです。
しばらくの間、
月曜日～日曜日、
（水曜日は、定休日です。
それ以外の日に休ませて頂く時は、ブログで、お知らせさせて頂きます。）
AM１１時半～PM3時。（ラストオーダーPM2時半）
営業時間内に、ネタ切れになりましたら、閉店致します。
ご予約（お席の確保）は、
平日は、１１時半～13時までの間。
土日祝日は、１１時半スタート。
とさせて頂きます。
天然本クエ鍋。
普通の個体の天然本クエとは違い、
特別良質な霜降りの個体を提供しております。個体の選別、輸送に時間がかかりますので、ご来店予定の、2日前には、予約を、お願い致します。
夜も対応させて頂いております。
松葉蟹。
水揚げ状況によりますが、
400グラム（11000円）から、
1キロアップ（時価）まで現場で、
ストックしてもらっております。
相場は、毎日変わりますので、
安くわけてもらえた時は、
お安く提供出来ます。
食したいお客様は、ご予約、お願い致します。
テイクアウト、出来ます。