もうすぐ秋…

今日の朝、市場に行くときは湿度も無く涼しかったです
最近朝晩は涼しくなりましたねぇ


本日の食材を一部ご紹介させて頂きます



まずは夏から秋にかけて出てくるイタヤ貝です
なんとも言えない甘味が美味です






熊本県天草産の車海老です






愛知県産の本ミル貝です
ようやく身に締まりが出てきました
これからどんどん良くなってきますね


他にも旨い食材をご用意して、本日もお客様のご来店を心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】