本日の食材☆彡

今日は天気最高ですね



本日の食材は、佐賀県産の小肌です
だいぶ脂が抜けてきました。
もう少しで新子の時期が来ますね






白身魚のオススメは、明石産の福子です。
鹿児島県産の縞鰺もございます
光り物は、今の時期が最高の大羽鰯や淡路産の釣り鯵もございます
貝類は…
赤貝や本ミル貝は、だんだん産卵期に入ってみたいですねぇ

他にも沢山旨い食材をご用意しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】