本日の食材(^^)

今日の空は梅雨時期みたいですねぇ
はっきりしない天気です


天気を気にせず沢山の食材を仕入れてしまいましたぁ




江戸前の本ミル貝（小柴産）を始め今が旬の江戸前の生トリ貝（富津産）などなど

白身魚は今日は明石産シリーズで、真鯛や福子です

後、今日は生の銀鱈を仕入れて西京味噌に漬け込みました
２日間じっくり漬け込んで西京焼きにします


その他にも沢山の食材をご用意してお客様をお待ちしております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】