赤ウニ＆この子誰(?_?)

今日は曇り空ではっきりしない天気ですね…

さて本日のオススメ食材は、
久しぶりに届きました
長崎県産の赤ウニです
続いてタイトルにも載せたんですが、この魚はなんでしょう？




この子のお名前は…
カサゴ系の中の王様
オニカサゴです



タンパクなんだけど知る人ぞ知る白身魚です
江戸前のオニカサゴを是非ともご賞味して頂きたいと思っております
その他にも沢山旬の食材をご用意しております。
お知らせ☆
１８日月曜日と１９日火曜日は、誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】