白子は「ポン酢」より白子は「ポン酢」より「塩焼き」が好きになってきましたね。僕のお勧めですが、笹は出刃包丁で切ってます。#白子 #焼き白子 #すし長 #長島守人 #SUSHICHO #Chef_Nagashima
自分自身滅多に仕入れないですが、マグロ屋から素晴らしい「腹の大トロ」の部分が入りました。自分自身滅多に仕入れないですが、マグロ屋から素晴らしい「腹の大トロ」の部分が入りました。やはり握りでいきたいですね(^^)ほんとにわずかです(*_*; #大トロ #まぐろ #すし長
