わさび

今日は寿司屋にはなくてはならないものの一つわさびの話

粉わさび、チューブわさび、本わさび
寿司屋によってはいろいろ使われていますが鮨千は本わさびを使ってます｡
谷あいの清流に自生するものを水わさび
畑で栽培するものを畑わさび（そのままやね）
と言うらしい
ということは鮨千のわさびは水わさびです。
畑わさびのほうは辛みがよくきいていいと思うのですが見た目で立派な水わさびを使ってます


へぇ～～～～
おしまい

今日のメニュー

今日のメニューはざっとこんなかんじです

忙しくなることを祈って

開店～～～～

ルカフェ

昨日は早く終わったので嫁さんと近くのルカフェに行きました
カフェと言っても夜なのでコーヒーは飲みませんウィスキー（けっこうな種類）などアルコール類もたくさんあります。
ここのマスターとはあるお客さまを通じて知り合いゴルフをよくご一緒させていただいています
ゴルフしながら近況の話しをしたりファーと言ったりと．．．


まあそんなこんなで昨日もベロベロで帰りましたとさ