断酒８日

7年振りに断酒をはじめました。そんな禁酒中のなか、３年振りにアマラントスさんにお邪魔させて頂きました。以前は溜池山王の路地裏にお店を構えていらっしゃいましたが、昨年銀座に移転されたとお聞きしまた。アミューズからはじまりお料理は全てシェフの独自性溢れる計算された逸品でした。また冬にお邪魔したいと思います。