お店に立つことからは引退した私ですが、お店の黒子としてちょこちょことアレやコレやはやっております🩵
最近は念願だったマナー教室の受講と歯列矯正を始めたので、そのことについても発信していきますね🪻🪷🦢🦷✨
新潟の天然の車海老
入って来ています🦐
寿司屋の夏を知らせるネタと言えば
新子が有名ですね。
新子は江戸っ子たちに人気のネタで
初夏に走り(はしり:その季節の旬の手前)の新子を頂くのが粋と言われています。
新潟での夏の訪れを知らせるスター選手と言えば、なんと言っても天然の車海老です🦐✨🦐✨
新潟で車海老が獲れることを知らない方も多いですが。。。
ご覧ください〜🎵
この堂々たる車海老を‼️
車海老は生きているものを
仕入れています。
もちろん生でも食べられますが、
火を通したほうが甘みが出るので
さっとボイルして半生の状態で
お出ししています。
半生ですと車海老の甘み、鮮度の良いナマ感、柔らかさ、ピカイチな車海老だけが持つ身圧さと弾力
車海老の魅力を余すことなく味わって頂けます😋
新潟の天然の車海老の握り
食べなければ人生損してる‼️
それくらいの美味しさです🤤🍣
8月いっぱいが旬になります🎐🍧
旬の美味しいものを味わって、2023年の夏を満喫して下さい🍉🥭🏖️❤️🔥
💡鮨はたけやま 店舗情報💡
新潟のとびきり美味しいお魚と手間暇かけた繊細なお寿司をご用意しています🍣🦀🐟🦐
定休日：月曜日
営業時間：17:00〜21:00（最終入店）
お昼営業もいたします。お問合せください。
※お電話が繋がりにくいため、お問合せとご予約は公式LINEからお願いいたします🙇♀️✨
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