佐渡の迷い鰹入って来ました‼️
熱烈なファンの皆さんの心を鷲掴みにして離さないお魚です。
日本海には通常いないはずの鰹ですがマグロの群れに混じって泳いできます。
自分をマグロだと思っているので、食べ物もマグロと一緒。なので鰹特有の赤身オンリーの身質ではなく、脂がのっていてまさにマグロような味わい✨✨✨✨
そしてこちらが丸鯵(まるあじ)
漢字のまんま、丸々と太った鯵。
200本に1本の割合で獲れる貴重な鯵です。
握りだけ見ると普通の鯵ですが、口に入れると想像の味のイメージを飛び抜けます🧚♀️
肉厚で丸鯵感を堪能して頂ける一貫となっております