女雛

３月３日。

桃の節句。

今回の和菓子は雛祭りの主役、女雛です。

ころんと愛らしい女雛。

でも、男雛がいなくて少し淋しそう。

美しい襲ねの鮮やかな紅の衣。

白餡を餅皮でくるんでいます。

ほんの一刻、上巳の節句を目で、味わいで楽しみながら。

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