石川県特産ブランド
加賀丸いもは、石川県の能美市・小松市で栽培される特産のブランド山芋。
大人の男性の握りこぶしほどの大きさがあり、すりおろすとビックリするほどの粘りがあります。
そのモッチリとした強い粘りと独特の食感、滋味深い味わいを体験すると、他の山芋では物足りなくなるほどだそうです！！
栄養価が高く、生でも食べられるのが特徴です。
我が家にもやってきました。
おがくずに包まれてやってきました。
こんなに大きい
洗うとこんな感じです。
我が家は
これをすりおろしてみました。
お醤油とワサビを添えてこのまま。
粘りが強くて、
ビックリ！！
粘り成分は胃腸の保護や、疲労回復、便秘解消にも効果があるそうです。
年末年始の暴飲暴食を助けてくれそうですね
生でも食べられるので、皮をむいてスライスしたり、すりおろすだけでも🙆🏻♀️
焼く、蒸す、揚げる、煮るなど、加熱調理するとホクホク、ふっくらした食感や甘みが楽しめるそうです。
我が家は年越し蕎麦に添えたり、
似て年末年始を楽しみたいと思います！！
我が家の加賀の丸いもは
こちら💁♀️です。
最後までご覧いただきありがとうございます😊