タケノコの塩漬けの塩抜き

先月、山ほど掘れたタケノコを茹でて塩漬けにして冷蔵庫で保存してました

塩まみれ

冷蔵庫の野菜室に袋詰めにして、水気が出ても良いように、大きいタッパーで受けてます

丸一日かかって塩抜き

茹でたてのような歯触り

天ぷらにしました（手前のやつ)

塩抜きしたのがまだ有るので、明日は炊いてみようか

かくれんぼ　なっつ(小夏)