アタリメとも呼ばれ、スルメイカやヤリイカが原料です。
目玉や内臓などを取り除き、天日乾燥もしくは機械乾燥をして作ります。
乾燥していますから昔から保存食として食べられており、お酒のつまみとしても定番となっています。
するめのカロリーは、100gあたり334kcalです。
全体のおよそ70％はたんぱく質となっている高たんぱく食品で、ナトリウム、カリウム、銅、亜鉛なども含み、タウリンも多く含んでいます。
数値だけを見ると高カロリーに思えますが、するめはかなり歯応えがあることから何度も咀嚼しなければならず、固いために一度に食べられるのは10gに満たない場合も多いようです。
食べ過ぎなければカロリーはさほど心配しなくても良いでしょう。
するめダイエットでは、するめを縦に細かく裂いてから食べます。
1切れがおよそ約2g、カロリーは7kcal弱とされ、5切れ食べても40kcal前後であることから、お菓子などもずっとローカロリーに抑えられます。
また、するめは噛めば噛むほど味が出ると言われるように、何度も噛んでいると旨みが引き出され、食べ飽きません。
同じ食品を食べ続けるダイエットでは、長続きしない理由に味に飽きてしまうことがあります。
しかし、飽きにくいするめなら継続しやすいでしょう。
それから、するめには味付けのものがありますが、するめダイエットをするなら味の付いていないものを食べるようにします。
するめには様々なタイプがあります。
ダイエット効果も考えながら、おいしく食べられるものを選びましょう。
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