いやー、本当に南部ってお料理がおいしいんですよ！
で、紹介したいお料理がたくさんあるのですが、
その前に飲み物とスイーツを・・・
南部と言ったら夏は湿度も気温も高く、日本の夏のよう。
そんな土地柄、アイスティーとレモネードが昔から飲まれています。
まあ、レモネードはアメリカどこでもポピュラーではありますが、
南部をドライブしていると、家の軒先で自家製レモネードを
販売している光景などにもでくあわします。
そしてアイスティーですが、アメリカ全体でアイスティーが
飲まれるようになったのはここ２０年ぐらいの事だと思います。
紅茶といえば、ホットで飲むのが普通と思っていたアメリカ人。
しかし、南部では昔からアイスティーを飲む習慣がありました。
しかもそのアイスティーはメチャクチャ甘い！！
南部では頭が痛くなるくらい甘～いスイートティーが定番。
レストランに行くと、飲み物で
自家製レモネードを注文するか
スイートティーと注文する人が多いのです。
最近はレストランでアイスティーを注文すると
Sweet or Unsweet?
と聞いてくれますが、ここはぜひスイートティーを！
スイートティーのシロップはコーンシロップを使われている感じで
甘みはあるものの、砂糖のような後味まで残る感じがしません。
そしてレストランではレフィルは自由。
どんどん継ぎ足してくれます。
でレストランを後にするときに
「持ち帰りたい」
と一言言えば、すぐにプラスティックのコップに
新しいのを入れて用意してくれます。
ロードトリップをしていた私は、毎回このスイートティーをTo Goして
車の中でも飲んでいました。
初めは甘すぎ～と思っていたけれど、
アンスイートは飲みすぎると胃がもたれるのに
スイートティーは南部の湿度の高い気候にマッチするのか
いつの間にか私もスイートティーのファンに・・・
このほか、南部は
Coca Cola、Dr. Pepper、Barq's 発祥の地。
私、この３つのソーダが大好きなんです。特に
Barq's（ルートビア）がお気に入り！
南部はまたスイーツもいっぱい！
ニューオーリンズ名物のプラリーン
ピーカンパイ
他にもアップルパイ、キーライムパイ、スイートポテトパイ
こちらはブレッドプディング
他にもライスプディングやバナナプディングも・・・
意外にも私が食べたスイーツは
アメリカのスイーツによくある激甘ではなく、ちょい甘程度の
美味しいスイーツでした。
しつこいですが、南部料理はまだまだ続きます・・・