おはようございます
情熱料理人発掘調査隊長
（ひとりでやってます 笑）
駿河湾桜子です
お噂はかねがね伺っておりました
その人の作る
パフェのビジュアルは美し過ぎて
到底予約できないであろうと
ワタクシとしたことが
あきらめてしまうくらい
そのくらい
美しかったのです
PATISSERIE
ASAKO IWAYANAGI
パティスリー アサコイワヤナギ
ところがですよ
メロンの旬がやって参りましたので
メロンデザートを
捜索しておりましたところ
なんと
ASAKO IWAYANAGI
SALON DE THE
アサコイワヤナギ サロンドテ
では
メロンの
アフタヌーンティーが
繰り広げられているではありませんか
そしてなぜか
SALON DE THE の方は
今から日曜の午後の予約が可能
即予約
そして
行って参りました
大井町線
等々力駅から徒歩5分ほど
狭い階段を上がった2Fにあり
下には看板らしきものも無いので
迷います
でもすぐ近くの
PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI を
中心にご案内されている
それはそれは優しい警備員さんが
お店の前まで
連れて行ってくださいます
（その様子を見かけたので付いて行きました）
パルフェバンビという
小さなメロンパフェが付く
アフタヌーンティー
メニューはこちら
まずはウェルカムドリンク
広島 生口島の無農薬レモンを
ローズマリーの蜂蜜に漬け込んだ
生口島レモネード🍋
ASAKO IWAYANAGI の
スペシャルドリンク
とのことでございます
ネットでお見かけする
岩柳麻子さんは
まさにこのレモネードのやうな
たたずまいの方でした
優しさと爽やかさで
お口の中が大歓迎されます♡
こちらは
カモミール玄米茶
お茶は濃いめに限る
ワタクシとしては
あまりハーブティーには
手を出しませんが
こちらはしっかり玄米茶のお味もしつつ
カモミールのフワリと来るあたりが
素敵でございます
こちらのお茶は
おかわりもできます
この他に豊富な珈琲や紅茶
日本茶などのメニューから
お好きなものをひとつ選べます
ダージリン1stフラッシュ
リザヒル農園
を選んでみました
こちらはこの色合い
本来このようなものなのでしょうけど
ワタクシ向きではなかったな
そしてこちら
左上の三角から時計回りに
スコーンナチュレ
タルト オ トレフィエ
すだちのギモーヴ
わらび餅
シュマン シトロン
ムース オ メロン
フレッシュメロン
派手さや
奇をてらうようなことは
していないけれど
どれもが見た目以上
ワタクシ
スコーンは自分からは絶対に
オーダーしませんが
そんなワタクシでも
美味しいと言ってしまう芳ばしさ
わらび餅も出来立て
ふるんふるんの装い
間の抹茶のチョコレートや
花びらのような
ひらりとしたチョコレートも
いちいち美味しい♡
こちらは
カラスミのサラダと
夏野菜のキッシュ
カラスミのサラダは
パッションフルーツの
ドレッシングで種のプチプチも楽しく
絶妙な酸味の
美味しいドレッシングでございました
真似したい♡
そしてこちらがメロンの
パルフェバンビ
メロンもたっぷり入っていますが
オレンジ色はアプリコットを
葛粉で寄せたもの
白い部分は
カモミールのブランマンジェ
ゼラチンを使った場合
スプーンを入れたところは
シャープな断面になりますが
手間がかかるでしょうに
葛粉を使われていらっしゃる
それゆえに生み出される
ふるふる感
んーーー ♡
メロンパフェとしては
過去イチかもしれない…
この小さなパフェに
これだけやられてしまったら
PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI の
スペシャリテのパフェをいただいたら
どんなことになってしまうのでせう
嗚呼
また
恋に落ちた♡
岩柳麻子さん
おばあさまが手作りのお菓子を
お客様に届けるお仕事
お母さまが料理研究家のお手伝いを
されていたとのことですが
ご本人は染色家になられた後
独学でパティシエールになられたという
すごいお方
独学でこれほどまでの世界を
築かれたというのですから
みなさま
ぜひこちらを訪れて
世界は可能性に満ちていると
五臓六腑で感じてみませんか？
今日もみなさまが
たくさんのHAPPYと美味しいものに
出会えますように
では また〜 *\(^o^)/*