夜の部 | 中華ソバ 伊吹 blogやめてTwitterに移行しました

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店の情報 臨休情報 限定情報
昼 11分45分~14時30分 スープ売り切れ次第終了(約65杯)

夜 18時40分~20時35分 スープ売り切れ次第終了(約45杯)

定休日 月曜 第1、第3火曜+不定休


テーマ:
淡麗 25 濃厚 23

今日の濃厚は宗さん担当でガラの量二倍で炊いてもらいました。煮干構成は八戸青口、九十九里特撰背黒、九十九里背黒、長崎背黒です。ガラは二倍ですが煮干量は普段より少し多いくらいなので動物がいつもより強いって感じです。

淡麗もだいぶいじって美味しくなってると思うんですが濃厚先行ななんちゃらです…


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