中華ソバ 煮干度 ノーマル
今日の限定は二段仕込みの淡麗です。加藤タカさんにいただいた氷見あご、氷見平子をベースに青森県脇野沢産の焼き干しでアクセントつけてみました。やっぱ氷見系入ると雰囲気かなり変わりますね。こういう感じは初めてです。
それと今日はしょーくんが一時くらいまで手伝ってくれるものの基本二人営業です。昨日買いた通り六席となります。提供までいつも以上にお時間いただくと思います。ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願いいたしますm(__)m
それとご飯は今日はまみが炊きました(笑)
中華ソバ 52 淡麗 12