夜の部

淡麗 21 濃厚 29


淡麗はちょこっと焼き干し入れてみました。少し雰囲気違うと思います。

濃厚は宮崎県産特撰白口小羽メインに九十九里特撰背黒中羽、大羽で作りました。

宮崎県産はグレーと聞いてたのですがダンボール開けてみたらこれグレーじゃなくて
白口だろ？食べてみたらやっぱ白口だろ？

でたまたま挨拶回りに来た別の業者のお偉いさんにみてもらったらこれはグレーじゃなくて白口ですね。とお墨付きもらったので白口と言い張ります(笑) まあまさに白口の王道的な味だと思います。