昨日の土曜日は我が家の末っ子長男の11歳のお友達を呼んでのパーティーでした。
呼んでといっても外でしたので、後片付けは楽でしたけど。
オーストラリアではいくつになってもパーティー、パーティーで少しばかりうんざり。最近では日本でもお子さんの誕生日パーティーするのでしょうか？
息子はずっと前からやりたがっていた Lazer Skirmish Party (レーザーガンで打ち合うパーティーです) 射撃もスポーツと考えれば、これも健康的なパーティーなんでしょうか？私は絶対いやだったんですが、来年はパーティー無しを交換条件にすることになりました。
息子の学校のお友達7人とうちの子3人、長女と親友とボーイフレンドも含めの総勢12人のパーティーでした。2時間半の間に5分の休憩以外は打ち合いまくり、、、走り回って遊びました。私達夫婦はのんびり座ってお茶していました。
パーティーフードはホームメイドのソーセージロール。
オージーの友達からもらったソーセージミートを使ってのレシピを改良してヘルシーにしたものです。
ニンジン1本、玉ねぎ1個、ズッキーニ1本をフードプロセッサーでガーっと細かくし、とりのもも肉1kg もプロセッサーでひき肉にして野菜と合わせる
そこに卵2個、パン粉2カップ、Worcestershire sauce 1/3 カップ、トマトペースト 大匙4、塩コショウを加えよくまぜて、Puff Pastry にフォークで穴を開け 1/4 に切ったもので包み、好きなサイズに切ってオーブンで焼くだけです。
（この量で普通のPuff Pastry 6枚分できました。普通の長方形ソーセージロール24個分です。冷凍保存可能です。私はフィンガーフードにするために小さく切って焼きました）
市販のソーセージロールは油っこいので、自分でひいたひき肉なら安心、野菜もたっぷり入っています。子供たちにも大好評でした。