腰痛での運動の自主規制は明日までと決めています
そんなオイラなので昼間に時間があるから
サーフボードのDIYを終わらせて
今回は料理をしました！
ちなみにサーフボードのDIYで作ったオブジェのサーフボードは
良い感じでガレージの所に飾ってあります
すげー、格好いいと評判です＾＾
そんでもって今日は料理を！
ビールに合うものでリーズナブルで簡単に作れるものというので
鶏ハムを作ることにしました
これ絶対にオススメです。
なぜなら、使うものは 鶏のムネ肉と調味料だけだからです！
鶏ムネと言えば、家庭に優しいスーパー最安値の肉じゃ！
普通のスーパーでも、100gで60円くらいであろう。
ちなみに激安スーパーで買うと 100gで32円ですた。
オイラは激安スーパー派です 笑
それでよくわからん人のためにどのくらい安いかです
普通の鶏モモ肉だと、100gで100円前後します
さらに豚肉になると、100gで150円前後くらいします
牛肉になると、100gで200円前後とかします
ブランド肉になると、100gで300円とか、
部位によっては500円とかします
価格はあくまで目安です
神奈川県のうちの近所の普通のスーパー価格です
激安スーパーになるともうちょい安いです！
まー、こんな感じの価格なので
鶏ムネ肉がどんなに安いかわかって頂けたであろう！
で？なぜ？こんなに安いのか！
理由は淡泊でパサパサした食感になるかららしいです。
なので、普通に食べるといまいち美味しくない
ダイエットする人には向いている食材だとか。
だけど、これ！ 下処理をしっかりすれば
ジューシーで柔らかくなるんです。
しかも、今回オイラが作った鶏ハムはまさに
鶏ムネ肉が美味しくできる料理なんです
前置きが長くなりましたが
ここから作り方です
まず、用意するもの！
鶏のムネ肉 量は食いたいだけ！ 最初は1枚でお試しを！
砂糖 適当に
塩 適当に
胡椒 適当に
サランラップ
なべ
水
これだけです！
作り方！
①鶏ムネ肉の厚さが均等になるように包丁でそろえる
②全体に砂糖をすりこみ５分程度待つ
③次に塩を全体にすりこむ
④そのままラップをかけて冷蔵で最低１時間程度置く
（できれば一晩くらい置いた方がいい）
⑤塩を流ししっかりと拭く
⑥全体に胡椒をすりこむ（この時にカレー粉やハーブをかけると味が変わる）
⑦ラップできつく巻き、水が入らないように左右をクルクルねじって
ゴムで止めておく。出来れば二重にしておくとなおよい
（太いソーセージにようにする）
⑧沸騰したお湯に入れて、1分間茹でて、火を止めて覚める前で蓋をして放置
⑨覚めたら冷蔵庫で冷やして完成！
という感じです
要は砂糖と塩をすりこんでしみこませて
洗って胡椒をしたら、ラップでくるんで茹でるだけです
なにやら、砂糖と塩をすりこんでおくことで
柔らかくジューシーになるんだとか。
出来たものはそのまま食べてもうまいし
醤油をかけても良い！
辛子でもワサビでもいける
マヨネーズは当然行けますよ。
お洒落にしたければ、
ブルーチーズドレッシングとか
ハニーマスタードドレッシングとか
アボカドディップなんかも良いですぞ
ちなみにオイラは、今書いたのは全部やってみました。
ただの鶏ハムなのに色々な味を楽しめてパーティー気分で酒飲みますた
簡単なので、ぜひ、酒のつまみに作ってみたらいい。
ちなみにうちの冷蔵庫には今５本入ってます
それでも200円かかってません！
ダイエットにもなるし、家計にも優しいし、一石二鳥ですわい
動画は鶏ハムの作り方のやつにしたんで
オイラの説明で分かりづらい人は見てみてください
簡単です
