大掃除。

今年も、あと４日・・。

ちょいちょい大掃除をしてます

とは言っても・・

「手が空いた時は、掃除しろ」

と習ってきた私の厨房は

基本的には、「ピカピカ」なんです

掃除の頻度は・・

箇所ごとに決めてます

例えば・・

「五徳は、週１」

「冷凍庫・冷蔵庫は、月１」

みたいなことです

徹底した掃除は・・

シェフに、叩き込まれました

年末年始の休業日。

今年も・・

あとわずかです

「寒い、寒い」と思ってたんですが・・

「クリスマス寒波」

なるものが、襲来してるんですね

寒いわけです

当店の・・

年末年始のお休みが、決まりましたので

お知らせします。

１２/３０（金）～１/５（木）まで・・

お休みとさせて頂きます。

なお・・１/６（金）からは、

通常通り営業しますので

よろしくお願い致しますm(_ _ )m

BAR　TIMEは、引き続き・・

アルコール全品半額の、

「ハッピーアワー」

やってます

１８～２０までの早い時間、

飲みたい方

是非・・いらして下さい

パウンドケーキ（ROYAL BLEND ver.）

紅茶の本場・・

イギリスの「ロイヤルブレンド」の茶葉で

パウンドケーキを焼きました

王室をイメージして・・

ブレンドした紅茶

内容は様々で・・

味わいもそれぞれ違います

今回使ったのは・・

「強め」の味わいの物です

隠し味の洋酒で・・

香りがより一層豊かに仕上がってます