煮てみました

やっぱし、調理に困ったら煮る

醤油・酒・砂糖・ほんだしを使って煮る！
分量は自己流で良く分からず


超超久 純米吟醸 平成十八年（生）と共に頂く

そして、あなごの結末は
 

残った煮汁を煮詰めてぶっ掛けたら、最強の色になりました


一口含んだ超超久は、アルコール18％を思いっきり感じる口当たりだったけど、
馴染んでくるとアルコールの中に甘みを味わえるスッキリ系かと


濃厚な色と味付けのアナゴと、超超久“濃”ですねぇ

今日は全部飲めない自身があります(;^_^A