【洋風ゴーヤチャンプルー】
【材料(2人分)】
・ゴーヤ…1／2本
・人参…1／2本
・玉ねぎ…1／2個
・ベーコン…3枚
・冷凍した豆腐…1丁
・卵…1個
・かつお節…ひとつかみ
・マヨネーズ…大さじ3
・だし醤油…大さじ1
・塩…適量
【作り方】
①ゴーヤのわたと種をスプーンでしっかり取り除く。薄切りにし、塩で揉む。10分程おいたら、洗って、絞っておく。
②豆腐はレンジで2分加熱する。あら熱が取れたら、軽く水気を絞り、一口大にちぎる。
③人参、玉ねぎを細切りにする。ベーコンは3㎝に切る。
④といた卵とマヨネーズを合わせておく。
⑤ベーコンを軽く炒める、野菜、豆腐を入れ炒める。
⑥炒まったら、塩とだし醤油で味付け
⑦かつお節を加え、④を入れる。卵が好みのかたさになったら完成
【ポイント】
ベーコンの塩加減によって、塩とだし醤油の量は変えてください
【材料(2人分)】
・ゴーヤ…1／2本
・人参…1／2本
・玉ねぎ…1／2個
・ベーコン…3枚
・冷凍した豆腐…1丁
・卵…1個
・かつお節…ひとつかみ
・マヨネーズ…大さじ3
・だし醤油…大さじ1
・塩…適量
【作り方】
①ゴーヤのわたと種をスプーンでしっかり取り除く。薄切りにし、塩で揉む。10分程おいたら、洗って、絞っておく。
②豆腐はレンジで2分加熱する。あら熱が取れたら、軽く水気を絞り、一口大にちぎる。
③人参、玉ねぎを細切りにする。ベーコンは3㎝に切る。
④といた卵とマヨネーズを合わせておく。
⑤ベーコンを軽く炒める、野菜、豆腐を入れ炒める。
⑥炒まったら、塩とだし醤油で味付け
⑦かつお節を加え、④を入れる。卵が好みのかたさになったら完成
【ポイント】
ベーコンの塩加減によって、塩とだし醤油の量は変えてください
