ちらし寿司

今年は、仕事の日程もあって昨日、ひな祭りのちらし寿司を作りました。




昨日の夕食でかなりの量を食べてまた今日のお弁当にも仕事先に持参しました。


例年通りの具材ですが

 鶏肉、ゴボウ、筍、蒟蒻、油揚げ、干瓢

 蓮根、人参、いんげん、錦糸卵

 白胡麻、紅生姜、刻み海苔       です。

鶏肉から干瓢迄は、醤油味。

蓮根は甘酢味。

人参、いんげんは、薄い塩味です。


例年の比べると醤油味が少し甘めだったので、上に散らした紅生姜がよりサッパリした感じになっているみたいです。

デポーの紅生姜は、やっぱり超優秀ですな～

次は、こどもの日のいなり寿司かなぁ