ふぐせんべいと枡のお寿司


どうやらどなたかがInstagramなのかよく分かりませんが枡のお寿司とふぐせんべいを紹介していただいたようでわざわざ探して買いに来てくださる方もいらっしゃいまして大盛況でした。

ありがとうございます^_^

せんべいはジャンクフードっぽいですが生地のベースになる出汁は水からこだわって色々試して今の形になってます。
これからもより美味しく進化していくと思います。

枡のお寿司もおかわりする方もいらっしゃいまして

しあわせます^_^

また明日からも天気いい日は外で色々やってます。

是非に〜

2008年3月11日に開業して

今年で18年。


なんやかんやと言われたところでまだやってます。


東北の震災が起きてから周年祭などはやらなくなって。

変わらず開店以来ずっと来てくれるお客様。

スゲー遠くから毎年河豚コース食べに来てくれるお客様。

2ヶ月おきに千葉から来てくれるお客様。

河豚の唐揚げ食べる為だけに大阪から車飛ばしてくるお客様。


色んな奇特なお客様に支えていただいてホントにありがとうございます。


今日は感謝の一日にします。



枡のお寿司、しあわせ枡^_^









思いつきで今日から始めました。


シャリの量は、握り寿司の4貫分くらい。


なんかとても好評で。


ちょっとバタバタしたんで今週末はちゃんと仕込みしときます^_^


今のところ


7種海鮮

まぐろ

いくら

焼き白子

エビ天

ふく天

いくら

ウニいくら

サーモンいくら

ふくさし

煮あなご

あなご天

うなぎ


とゆうラインナップでスタートしました。


しあわせ枡　は

山口県の方言で　幸せます、幸せ増す

ありがたいです。みたいな言葉からいただきました。


天気のいい週末は頑張って作ります^_^

活〆とらふぐ白子！

今が旬の白子。


明日、お店が2階にあったころからなんで10年以上、わざわざ東京から河豚を食べに来てくれるお客様の為に今日はお店休みだけどとらふぐの仕込みだけしに来てます。

今が最盛期のデッカい鮮度抜群の白子は明日まで氷水で締めてお出しします。


喜んでくれるといいな^_^





Googleの口コミに。。

ウチの瓦そばの肉がツナだったと買いた馬鹿舌がいます。


ツナもわりと高いのでわざわざ買って作るわけないやん笑笑


US産の牛肉を圧力鍋で炊いてるからホロホロになってます。


頭に来たんで営業妨害で開示請求します。


そもそも牛肉とツナの区別つかん奴っておる？笑笑


海峡マラソン特典^_^

海峡マラソン完走した人特典

お好きなドリンクサービス一杯します。

11月3日まで。

遠慮なく〜

今日の唐戸の選り抜き。


ヒラマサ、真鯛、シマアジ朝〆

関門地ダコ

生本マグロ

久しぶりの板ウニ

生〆アナゴ

朝〆とらふぐ

など。


選り抜きのお魚でお待ちしてます^_^

特牛産　赤イカ！！

今年に入ってからず〜〜〜っと高騰中の特牛産赤イカ。

高すぎて買えなかったのですが、今日は仲良しの魚屋さんが買いすぎたから助けてー、って泣きが入ったんで普段の半額で買えました。

今日から海鮮丼に赤イカ入ります^_^

松島幸太郎選手。

市場に足りなくなったものを買い出しに行ってお店にもどったら普通に座ってました。


2019年ラグビーワールドカップで大活躍された松島幸太郎選手。

まさかこんなとこでお会いできるとは。


イイ日になりました。

ありがとうございました^_^