背油づいてる

　

今日は燕市分水庁舎にてお仕事でした。
作業が終わったのがちょうど昼くらい。そしてお腹超ペコペコということで、２日連続中華そばとなりました。といってもこの辺出身でなくあんまり美味しいラーメン店に詳しくない私。

…そういうときは知ってん人にきくしかないっしょ！

ということで職員の方オススメのお店がここです。
「行くとき道せぇめすけ脱輪すんなねー」
と言われたお店がこの「ライオン食堂」の「油入り」600円です。（「中華そば」っていうと多分背脂抜きなんでしょうね…多分(笑)）

麺はストレートの太麺。噛むと途中で「プツン」と心地よく切れます。個人的に好きな麺です。背油系は玉ねぎなんかが乗ってる奴もありますがここは長ネギですね。あんまりギットギトじゃなかったのでちょうど良い感じです。そして汁はなんてんだろ？シンプルかな？後味がスゴく心地良いんですよね。それは食べた後もおんなじです。化学調味料を使ってないOR少ないのかなこれは。で、メンマとチャーシューが美味かった。手作りですよね、これは。

ま、まとめるとあまり派手さは無いんだけどシンプルでウマイって感じでした。

燕のラーメン、最近好きだなぁ