９月25日に東京日本橋高島屋にオープンした レ カーヴ ド タイユヴァンのオープン記念のスペシャルグラスとしていただいた一本。
フジュレイ ボークレール（Fougeray de Beauclair）のボンヌマール2005年。
グラスはZaltのグラスでいただきました。
香りですが、腐葉土、トリュフ、黒土がモワモワ広がりそれにバラの香りも混ざり幻想的でした。
味は、シルクのような口当たりに冷涼感を伴う果実味にタイム、葉巻のようなニュアンスも感じられ、素晴らしい一本でした。
ラベルがボロボロなのはタイユヴァン所有のカーヴから直接空輸したからだそうです。２４時間３６５日完璧な状態で保存されているみたいです。
後々勉強したのですが、このボンマール．．．ルーミエとモメサンのクロ ド タールの間の区画で、数少ない（唯一）MSD側のボンヌマールみたいですね。（勉強不足でした）
状態、タイミング、完璧な１本！！素晴らしい経験をさせてもらえました。ありがとうございました。